Ovejas, cabras y camélidos en latinoamérica: producción, salud y comercialización

Autores

Cristina Santos Sotomaior
Patricio Mario Dayenoff Rucik
Victor Hugo Parraguez Gamboa
ALEPRyCS ALEPRyCS

Sinopse

Sin lugar a dudas, tanto los pequeños rumiantes como los camélidos sudamericanos son el eje fundamental del desarrollo rural para los pequeños y muy pequeños productores en Latinoamérica, no solo desde el punto de vista económico, social y productivo, sino también y no es poco importante, desde lo más sensible de la seguridad alimentaria.

Mas allá de que siempre he ha gustado escribir, esto no es fácil, menos redactar un prefacio de un libro tan útil como importante, que encierra y atesora entre sus páginas gran parte del acervo cultural y científico latinoamericano acerca de un tema tan trascendente en la producción pecuaria latina, como son los caprinos, los ovinos y los camélidos americanos…

En lo personal, este libro es casi el corolario de un sueño, no tanto su contenido, que como dije, es sumamente valioso, sino por ver plasmados en él, las firmas de una constelación de destacados científicos y profesionales dedicados al tema, que unen sus esfuerzos en forma desinteresada y altruista, para, entre todos, conformar una publicación que sirva de valiosa herramienta y contribución para los que vendrán, siguiendo las huellas de quienes iniciaron y vivenciaron la historia desde sus mismos comienzos…

Hace ya 26 años, en el mero Congreso Mundial de Medicina Veterinaria, en Rio de Janeiro, nos encontramos bajo la lluvia la Dra. Elza Galvao Ciffoni y mi persona… un encuentro trascendente, donde ella nos contaba del trabajo de la AVEPER (Asociacao Paranaense de Veterinarios Especialistas em Pequenos Ruminantes), iniciando entonces una larga relación profesional y técnica, así como una profunda amistad, que derivó en que acudiéramos en 1997 a un Congreso en Maringá, Brasil, organizado por la AVEPER, junto con los Drs. Bermúdez, Cuellar, Tórtora y Sotomaior, sembrando en ese instante la semilla que diera a luz luego, en el año 1999, en Montevideo, Uruguay, a la ALEPRYCS (Asociación Latinoamericana de Especialistas en Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos)… desde ese primer gran congreso donde nació la asociación, a la fecha, ya van once congresos construyendo la amistad entre especialistas de los diversos pa.ses latinoamericanos, intercambiando información, proyectos, experiencia, conocimientos, y sobre todo, cimentando las bases de una gran hermandad, con los mismos objetivos y fines…

Aquilaten pues, este libro, como un regalo que los científicos mas granados de la constelación latinoamericana nos dejan, introduciéndonos al mundo de los pequeños rumiantes y los camélidos sudamericanos, brindándonos información útil, con todo el rigor de la ciencia, actualizada, y digerida para nuestra mejor comprensión.

A través de sus páginas, viajarán desde las cálidas islas del caribe a la cordillera, en una travesía cultural y científica, en la que recorrerán todos y cada uno de los países de América Latina, desde el Rio Bravo hasta Ushuaia, desde el Pacífico al Atlántico, conociendo las diversas razas de cabras, ovejas y camélidos sudamericanos que se producen en nuestro seno, su reproducción, su nutrición y sus enfermedades…

Espero lo encuentren tan disfrutable como yo, un verdadero crisol de identidades y culturas en pos de un objetivo común.

 

Dr. Enrique Rimbaud
Managua, Nicaragua, 7 de marzo de 2019

Capa para Ovejas, cabras y camélidos en latinoamérica: producción, salud y comercialización
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Detalhes sobre essa publicação

Co-publisher's ISBN-13 (24)
978-85-54945-56-5
doi
10.7213/B45-565